1. 铸铁锅在使用后应立即用干布擦干，避免潮湿导致锈蚀。当锈蚀受热后，可能会与食物中的成分发生反应，形成黑色物质。

2. 避免酸性食物或含酚类食物长时间接触铸铁锅，因为这些食物可能会与锅体发生化学反应，产生黑色沉淀。

3. 控制烹饪温度，避免食物因高温而烧焦，烧焦的食物会产生黑色物质。

4. 清洗铸铁锅时，要确保清洗彻底，避免锅中残留杂质，在高温下形成黑色粉末。

5. 如果铸铁锅出现反复清洗后仍出现黑色物质的问题，可能是锅的材质问题，建议更换新锅。

6. 正确使用和保养铸铁锅可以减少腐蚀现象，延长使用寿命。避免使用洗洁精和粗糙的布料清洗，以免破坏铸铁锅的表面涂层。

7. 锈迹可以用白醋擦除。如果铸铁锅生锈，可以将锅加热后，用白醋和柔软的布料擦拭，以去除锈迹。